Spoločná príprava žemľovky
Sladké jedlá sú obľúbené predovšetkým u detí, najmä také, ktoré si môžu samy pripraviť alebo s ich prípravou pomôcť rodičom. Preto treba použiť aj drobné triky, napríklad spoločnú prípravu jablkovej žemľovky, pričom práve deťom možno dať nastrúhať jablká a nenápadným rozhovorom upriamiť pozornosť na to, aké sú jablká sladké a zdravé.
Trochu nezvyčajná kombinácia s ryžou
Z ryže sa dajú pripraviť rôzne nákypy s akýmkoľvek čerstvým, mrazeným alebo kompótovým ovocím, jablká nevynímajúc. Ale z jabĺk sa dá upiecť prakticky hocičo. Napríklad lahodný jablkový závin alebo štrúdľa. Každý určite pozná aj babičkin variant s pivným cestom. Cesto sa uhnetie z múky, vody, vajec, štipky soli, cukru, masla a z kvapky octu či piva.
Vareškova poradňa
Jablkové šaláty nikdy nepripravujeme príliš predčasne alebo do zásoby. Pripravujeme ich len v takom množstve, koľko ich pravdepodobne naši stravníci zjedia. Spočiatku skôr v menších dávkach. Šaláty rôzne, ale jemne koreníme: vanilkou, škoricou, poprípade klinčekmi. Korenie nesmie nikdy zakrývať prirodzenú, typickú vôňu ani chuť jabĺk.
Jablková maškrta: Vynikajúce lievance so škoricou
Potrebujeme:
3 PL cukru, 500 g jabĺk, 300 ml mlieka, 1 kypriaci prášok, 3 vajcia, 250 g hladkej múky, škoricový cukor, olej
Postup:
1. Vajcia rozbijeme, oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov ušľaháme sneh. Jablká olúpeme a nastrúhame.
2. Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme jablká, mlieko a múku, do ktorej sme pridali na špičku noža kypriaceho prášku.
3. Cesto premiešame, vmiešame sneh. Lyžicou kladieme cesto do vymastenej panvice na lievance a smažíme z oboch strán. Teplé jablkové lievance obaľujeme v škoricovom cukre.